Regent Cuvée 2022

2022 Regent Cuveé trocken VDP.GUTSWEIN

Beschreibung: tiefroter Regent, Fülle, Schmelz, geschmeidige Kraft, spannendes Spiel zwischen jugendlich fruchtigem Charme und Anklängen samtig reifer Tannine

Rebsorte: Regent, Cuveé aus 2 Lagen & aus altem Holzfass & neuem Barrique
Farbe:  rot
Charakter:    trocken
Alkoholgehalt:   13,5 % vol
Herkunftsregion:   Rheinhessen
Gesetzliche Bezeichnung:    Rheinhessen Qualitätswein
Zertifizierung:   ECOVIN & Demeter
Inhalt/Menge:    0,75 l
Enthält:    Sulfite

Speiseempfehlung:
Passt wunderbar zu Antipasti: luftgetrocknetem Schinken, würziger Salami und reifem Hartkäse mit
Sauerteig-Bauernbrot
oder:

Gebratenem Rosenkohl mit Maronen
für 4 Personen:
750g Rosenkohl
250g Maronen (vakuumiert)
3 EL Butter, 2 -3 EL Zucker, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
wer möchte: gebratene Speckwürfel 150g

Rosenkohl putzen und halbieren
Butter in der Pfanne schmelzen, Rosenkohl scharf anbraten, Hitze reduzieren, Maronen (evtl. Speckwürfel) und Zucker dazu geben, karamellisieren mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken

Dazu Pellkartoffel oder frisches Roggenbauernbrot servieren